2025年2月21日，商务部网站信息显示，淮安乐潮餐饮管理有限公司获特许经营备案，特许品牌为“居水一茶”，备案机关江苏省商务厅。

　　根据《商业特许经营备案管理办法》第四条，商务部及省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门是商业特许经营的备案机关。在省、自治区、直辖市范围内从事商业特许经营活动的，向特许人所在地省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门备案；跨省、自治区、直辖市范围从事特许经营活动的，向商务部备案。

　　天眼查显示，淮安乐潮餐饮管理有限公司，成立于2019年8月16日，位于江苏省淮安市清江浦区府前街道淮印时光文创园A3-05室，是一家以从事餐饮业为主的企业，企业注册资本150万人民币，法定代表人为郑杰。